兵庫県立大学 環境人間学部・研究科

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健康レシピ考案 西脇病院で好評

先端食科学研究センター - 実績/成果

県立大生が健康レシピ考案

環境人間学部の学生(食環境栄養課程)が考案した健康レシピ「夏野菜のスタミナ豚丼」が西脇病院の昼食として配膳されました! 神戸新聞朝刊(8/3)や神戸新聞NEXTに紹介・掲載されています。

本取組は、食環境栄養課程に在籍する学生が環境人間学部・先端食科学研究センター(西脇市と連携)の兼務教員の指導・助言を受けながら、主体性を持ち進めているもので、これまで12品のレシピを考案してきました。

今後、学校給食にも提供される予定です!

これからも地域の人々の健康を食の面からサポートしていきます。

西脇レシピ開発2018-8-3