兵庫県立大学 環境人間学部・研究科

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「日本調理科学会 学会賞」 受賞(吉村美紀 教授)

食環境栄養課程 - お知らせ

吉村美紀先生に「日本調理科学会 学会賞」が授与されました

 

吉村美紀教授の研究「食材・食品ハイドロコロイドの調理加工における物性・咀嚼性・構造の基礎的研究およびその応用」に対し、日本調理科学会より 「日本調理科学会 学会賞」が授与されました。(令和3年9月7日)

おめでとうございます!